Атамановка - Онлайн
Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта



Содержание
Ru.net - познавательно! [2738]
Все о вещании [13]
Деньги [54]
Дом и семья [88]
Еда и кулинария [90]
Законы и безопасность [57]
Истории из жизни [77]
Криминальное чтиво [34]
Культура, искусство, история [141]
Мир вокруг нас [157]
Наш край [23]
Он и Она [499]
Психология, красота и здоровье [289]
Работа, карьера, бизнес [39]
Техника и Интернет [225]
Фауна [3]
Флора [15]
Фэн-шуй и непознанное [126]
Объявления
Самое читаемое
По материалам сайта
Игры:
Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Ru.net вещает » Ru.net - познавательно!
Мифы о вине, в которые пора перестать верить!

0_11cc2f_c9a648b2_orig

Дегустаторы разбираются в вине? Красное — только к мясу? Вино в бумажных пакетах хуже, чем в стекле? Бред! И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. Хватит это терпеть!…

Миф 1: Профессиональные дегустаторы вина знают, что делают

В этом заблуждении виноваты как производители вин, так и потребители. Покупатель видит в магазине золотой значок на бутылке «Одобрено ассоциацией…» и считает, что это непреложный знак качества, тогда как в действительности это всего лишь субъективное мнение пары десятков проспиртованных обывателей.

Винный делец и франкофил Стивен Спурье провел эксперимент «слепого тестирования», в котором участвовали французские и калифорнийские вина. 11 экспертов оценивали каждую бутылку по двадцатибалльной шкале. В результате к великому удивлению самого Спурье и экспертов победило вино 1973 года из долины Напа, что в Калифорнии.

14

Эксперимент решено было повторить через несколько лет, так как некоторые члены жюри признали французское вино, участвовавшее в эксперименте, слишком молодым. Но результат остался тем же самым, и победителем снова стало калифорнийское каберне.

Подобный эксперимент проводился еще раз, но в нем соревновались французские Château Mouton Rothschild и Château Haut-Brion с американскими винами из Нью-Джерси. Комиссия, в состав которой вошли девять экспертов из Бельгии, Франции и Америки, оценивала вина по двадцатибалльной шкале. В этом случае победили французские вина, но некоторые эксперты назвали все вина-участники «статистически неотличимыми».

Поэтому выбирая вино, руководствуйся своим вкусом, а не вкусами неизвестных тебе людей, пусть даже у них есть кружочек золотой фольги, чтобы приклеить на бутылку.

Миф 2: Вино в коробках — удел плебеев

bag-in-box

В защиту вина в коробках говорит то, что расходы на упаковку и транспортировку здесь сведены к минимуму, а значит, ты платишь исключительно за напиток, а не за ценные породы стекла его бутылки. На рынках Норвегии, Швеции, Бразилии и Австралии вино в коробках составляет примерно половину от всего, представленного на рынке.

Миф 3: Красное — к мясу, белое — к рыбе

Факт, который мы выучили сразу же, как перестали заправлять спортивные штаны в носки, что «что-то красное» подходит к мясу, а «что-то белое» — к рыбе, — так же устарел, как костюм, который ты надевал на выпускной вечер в школе.

Хочешь прослыть инноватором-нонконформистом (нет времени объяснять, кто это, просто соглашайся). В следующий раз ужиная с девушкой в ресторане, закажи красное вино средней плотности к мясистой рыбе. Но не ко всякой (сушеная корюшка тут не подойдет), а к жирной: лососю, палтусу, рыбе-меч. А к стейку может подойти белое вино с насыщенным фруктовым вкусом. И не забудь добавить при этом: «Вот такой я инноватор-нонконформист».

Миф 4: С возрастом вино только лучше

1

Почему-то считается, что это справедливо для абсолютно всех вин. Но если ты хранишь в своей кладовке запечатанную бутылку вина в ожидании, что через пару десятков лет его вкусовые качества улучшатся, у нас для тебя две новости. Плохая в том, что в настоящее время 90% вина, производимого в мире, не предназначено для длительного хранения, а значит — теряет свои вкусовые качества. Хорошая новость состоит в том, что ты можешь выпить эту бутылку прямо сейчас.

Миф 5: Бутылки с пробкой выше качеством, чем бутылки с закручивающейся крышкой.

Производители используют пластиковые пробки и закручивающиеся крышки с 1950-х годов, но общественность до сих пор испытывает непонятное предубеждение. По объективным данным, закручивающиеся пробки лучше защищают вино от окисления кислородом. В пробках из натуральной пробки, прости за каламбур, иногда попадаются микротрещины, отследить которые невозможно, и вино портится в закрытой бутылке. Традиция, когда в ресторане официант со снобским видом дает понюхать пробку, позволяет тебе убедиться, что пробка не повреждена и от нее не исходит неприятный запах.

Миф 6: Сладкие вина – для новичков

4824_original

Считается, что настоящему ценителю к лицу пить только сухие вина, в то время как сладкие и полусладкие для тех, кто не разбирается в вопросе. Тем не менее десертные вина: немецкие рислинги и французские сотерны, — зачастую являются одними из самых дорогих на аукционах.

 

 

 

 

 

 


link

Категория: Ru.net - познавательно! | Размещение материала: 26.08.2020 | Рейтинг: 0.0/0 |

Новости сайта: Новые статьи:
[26.10.2020]
В честь Дня автомобилиста забайкальские единороссы поздравили коллектив троллейбусного управления
[26.10.2020]
Полицейские раскрыли кражу аккумулятора с грузовика в Чите
[25.10.2020]
Воскресный вечер: итоги недели 19-25 октября
[25.10.2020]
Воскресный вечер: итоги недели 19-23 октября
[25.10.2020]
Социологи составили рейтинг ста персон по уровню доверия россиян — его возглавил Путин
[25.10.2020]
Полиция отказалась говорить о продлении ареста обвиняемой в контрабанде леса Лёвочкиной
[25.10.2020]
Два года Александр Осипов правит в Забайкалье
[25.10.2020]
Пять новых смертей от COVID подтвердили в Забайкалье, 234 случая выявили за сутки
[25.10.2020]
Эксперт назвал топ-5 мест с высокой вероятностью заразиться коронавирусом
[25.10.2020]
ШТОРМОВОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!!
[25.10.2020]
Депутат Госдумы Андрей Макаров сравнил госпрограммы с трупом
[25.10.2020]
Оптика по двести: почему стоит остерегаться покупок у торговцев оптикой по низким ценам
[25.10.2020]
Смог над городом. Чита вошла в десятку городов с самым грязным воздухом
[25.10.2020]
Депутат Забайкалья: Нужно давать сиротам жилищные сертификаты по примеру Амурской области
[25.10.2020]
Забайкалье получит дополнительные 17,5 млн руб. на доплаты пенсионерам
[25.10.2020]
Коронавирус в Забайкалье: итоги недели. Специальный репортаж
[25.10.2020]
Запас в полмиллиона масок создали в соцучреждениях Забайкалья
[25.10.2020]
Выпускница МГИМО Бэлла Черкесова стала куратором медиаотрасли в Минцифры
[25.10.2020]
Забайкалье попало в список неудовлетворительных регионов по росту числа заражений COVID
[25.10.2020]
Горнорудную компанию оштрафовали на 1 млн руб. из-за взяток на дорогах Забайкалья
[24.10.2020]
По протесту прокуратуры Кыринского района Сохондинский природный биосферный заповедник отменил дисциплинарные взыскания работникам
[24.10.2020]
В Забайкальском крае организация заплатила штраф в размере 1 млн рублей за коррупционное правонарушение в сфере грузовых перевозок
[24.10.2020]
В Борзе прокуратура пресекла нарушения при хранении лекарств станцией по борьбе с болезнями животных
[24.10.2020]
В Чите по требованию прокуратуры ресурсоснабжающие организации устранили нарушения при эксплуатации трех котельных
[24.10.2020]
«Чем больше храмов, тем меньше детдомов, больниц» — иеромонах Корнилий
[24.10.2020]
Читинский врач дала рекомендации беременным с подтверждённым коронавирусом
[24.10.2020]
Митрополит Димитрий со школьниками посадил ели вместо старых тополей на Чайковского в Чите
[24.10.2020]
Отечественные мультфильмы покажут на большом экране в Чите под симфонический оркестр (0+)
[24.10.2020]
В Чите суд рассмотрел уголовное дело о дорожно-транспортном происшествии со смертельным исходом
[24.10.2020]
Более половины опрошенных читинцев довольны организацией горячего питания
[24.10.2020]
Троих забайкальцев задержали за кражу 50 мешков кедрового ореха на полмиллиона рублей
[24.10.2020]
Более половины опрошенных забайкальцев дали самую высокую оценку горячему питанию в школах
[24.10.2020]
Смертельная рыба. Фонд Агинского музея природы пополнился новым экспонатом - рыбой Фугу
[24.10.2020]
Священник на форуме, где был Зудилов: Храмы нужно строить в каждом микрорайоне
[24.10.2020]
Томичам не продают лекарства из-за отсутствия маркировки
[24.10.2020]
Чита вошла в самый протяжённый туристический маршрут в мире
[24.10.2020]
Прогноз ЧС на территории Забайкальского края на ноябрь 2020 г.
[24.10.2020]
Прогноз возможных ЧС на 24.10.2020
[23.10.2020]
Вместе победим: около двух десятков читинцев за неделю присоединилось к акции Попутка
[23.10.2020]
Вести-Чита. Дежурная часть, 23 октября 2020
[23.10.2020]
Сказочный дворец. Новые детские площадки появились в ЗАТО посёлок Горный
[23.10.2020]
Впервые в режиме онлайн-связи прошла пресс-конференция губернатора края с районными СМИ
[23.10.2020]
В Приаргунском районе завершен прием документов от кандидатов в депутаты окружного совета
[23.10.2020]
В Борзе прокуратура пресекла нарушения при хранении лекарств станцией по борьбе с болезнями животных
[23.10.2020]
Директор Читинского троллейбусного управления рассказал о внедрении бескондукторного проезда
[23.10.2020]
Забайкалье вошло в самый протяженный туристический маршрут в мире «Великая Северная экспедиция»
[23.10.2020]
Прокуратура Забайкальского края направила в суд уголовное дело о невыплате заработной платы в сумме 9,6 млн рублей работникам горнодобывающей компании
[23.10.2020]
Подрядчика заставят заново благоустроить улицу Бабушкина после ремонта дороги
[23.10.2020]
Читинец угрожал учебной гранатой продавцам из-за водки и получил условный срок
[23.10.2020]
Власти края не намерены возвращаться к строгим ограничениям бизнеса - Бардалеев
[22.10.2020]
25 неожиданных фактов о Нью-Йорке
[22.10.2020]
Ищите женщину…
[22.10.2020]
Латте, Пуровер, Лунго и другие кофейные напитки
[22.10.2020]
Слава богу, они вымерли!
[22.10.2020]
Главная тайна Эйнштейна
[22.10.2020]
10 аномальных космических объектов
[22.10.2020]
Необычные факты о русском языке
[13.10.2020]
Мысли известных женщин о красоте, любви и жизни
[13.10.2020]
Котлетная история
[13.10.2020]
Самые распространенные сны и их значение
[13.10.2020]
Десять попыток создать вечный двигатель
[13.10.2020]
Сто лучших фото без фотошопа
[13.10.2020]
Семь русских Атлантид
[13.10.2020]
Самые дружелюбные породы кошек
[29.09.2020]
Почему руль левый?
[29.09.2020]
Загадочные фразеологизмы
[29.09.2020]
Призраки петербургских мостов
[29.09.2020]
Двадцать самых умных людей в истории России
[29.09.2020]
Нордлинген: город в метеоритном кратере
[29.09.2020]
35 прекрасных цитат Эриха Марии Ремарка
[29.09.2020]
Пятнадцать мест, где осень особенно прекрасна
[24.09.2020]
Бессмертная субстанция – душа
[24.09.2020]
Лица вещей
[24.09.2020]
Самые удивительные гео-чудеса Земли
[24.09.2020]
Живопись для “чайников”
[24.09.2020]
Фантастам и не снилось: ужасы реальных планет
[24.09.2020]
Шесть удивительных веществ
[24.09.2020]
Иногда они возвращаются…
[16.09.2020]
“Коронные” блюда бабушек со всего света
[16.09.2020]
Малоизвестные факты об Антарктиде
[16.09.2020]
Какие русские имена можно назвать исконными
[16.09.2020]
О ситуациях, в которых оказывался почти каждый
[16.09.2020]
Вторая жизнь старого зонта
[16.09.2020]
Развод по-королевски
[16.09.2020]
Всё о “бабьем лете”
[10.09.2020]
Удивительные минералы
[10.09.2020]
Хитрости для “очкариков”
[10.09.2020]
Поросячий интеллект
[10.09.2020]
Погружение в этимологию
[10.09.2020]
Пять стадий любви
[10.09.2020]
Самые необычные образования в космосе
[10.09.2020]
Легенды Ватикана
[04.09.2020]
Загадки левшей
[04.09.2020]
О чем все слышали но не все видели
[03.09.2020]
Нелепые мифы античных миров
[03.09.2020]
Истинно русские алкогольные напитки
[03.09.2020]
Аномальные зоны в парках Москвы
[03.09.2020]
Пять ошибок, навсегда изменивших мир
[03.09.2020]
Хищники двух стихий
[03.09.2020]
Главная десятка шедевров в Лувре
[26.08.2020]
Россия 90-х глазами иностранных фотографов
[26.08.2020]
«Вкусные» факты о шоколаде
[26.08.2020]
Откуда произошли наши фамилии
[26.08.2020]
Грибы - красавцы
[26.08.2020]
Самые великолепные замки Германии
Copyright EASYstem © 2007 - 2020