Атамановка - Онлайн
Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта



Содержание
Ru.net - познавательно! [3009]
Все о вещании [13]
Деньги [54]
Дом и семья [88]
Еда и кулинария [90]
Законы и безопасность [57]
Истории из жизни [77]
Криминальное чтиво [34]
Культура, искусство, история [141]
Мир вокруг нас [157]
Наш край [23]
Он и Она [499]
Психология, красота и здоровье [289]
Работа, карьера, бизнес [39]
Техника и Интернет [225]
Фауна [3]
Флора [15]
Фэн-шуй и непознанное [126]
Объявления
Самое читаемое
По материалам сайта
Игры:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Ru.net вещает » Ru.net - познавательно!
Готовим идеальный кофе

chashka_kofe_chernyy_napitok_zerna_stol_2560x1600

Сложно представить утро без чашки крепкого ароматного кофе. Мы подготовили для вас 10 лайфхаков, как сделать бодрящий напиток ещё вкуснее…

1. Вода

Для приготовления кофе не подходит кипячёная вода и вода из-под крана. Можно взять фильтрованную или бутилированную. Охладите её. Тогда, медленно нагреваясь, вода впитает из зёрен больше вкуса.

2. Кофе

Зёрна кофе, смолотые прямо перед варкой, раскроют аромат и вкус напитка. Открытая пачка молотого кофе потеряет аромат за неделю. В зависимости от страны-производителя, кофе имеет разные вкусовые и ароматические оттенки. Чем сильнее обжарены зёрна, тем более горьким и крепким будет напиток. Можно выбрать несколько сортов и вариантов обжарки и сделать собственную смесь. Главное, следите, чтобы ваш кофе был отменного качества.

clip_image001

Если вы купили сразу много кофейных зёрен, разделите их на части. В каждой должно быть столько кофе, сколько вы выпьете за неделю. Одну часть храните на кухне в керамической или непрозрачной стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой. Остальное разложите в герметично закрывающиеся непрозрачные пакеты — по одной части в каждый. Храните их в морозильнике.

Новую партию кофе доставайте заранее, чтобы перед варкой она прогрелась до комнатной температуры. Замораживание позволяет сохранить вкус и аромат зёрен в течение двух месяцев. А вот в холодильнике зёрна лучше не держать. Они могут отсыреть и впитать посторонние запахи.

3. Помол

Если вы готовите кофе в турке, то подойдёт очень тонкий помол (почти как мука). Частички чуть крупнее можно использовать для приготовления эспрессо в кофемашине. Средний помол хорош для гейзерной кофеварки. Грубый помол используется во френч-прессах.

clip_image002

Если для одного и того же способа брать кофе разного помола, то вкус и аромат напитка будет отличаться. Поэкспериментируйте и подберите тот, что лучше всего вам подходит. А может, это будет несколько вариантов — под настроение.

4. Турка

Турка — идеальная ёмкость для варки кофе. Существуют медные, стальные, керамические, объёмом в одну или несколько чашек, с одним или двумя носиками.

clip_image003

Есть турки цилиндрические, с прямыми стенками, и конусообразные. Последние использовать удобнее. Широкое дно позволяет напитку нагреваться быстрее, а узкое горлышко помогает сохранить кофейный аромат. По объёму подбирайте турку чуть больше, чем нужный объём кофе, тогда пена не будет убегать на плиту.

5. Соль

Соль позволяет напитку раскрыться, усиливает аромат и вкус. На турку нужно всего несколько кристалликов очень крупного помола.

6. Имбирь

Хорошо подходит к кофе молотый имбирь. Добавлять его нужно к свеже-молотым зёрнам, до того как зальёте в турку воду.

clip_image004

7. Другие специи

Кроме имбиря, в кофе при варке можно добавить корицу, анис, кардамон, перец. Интересный вкус придаст напитку ломтик лимона или цедра апельсина. Все специи добавляются в посуду для варки до воды. Лимон или цедру кладут после приготовления, уже в чашку.

clip_image005

8. Коричневый сахар

Сахар немного уменьшает крепость кофе. Добавлять его нужно в процессе варки. Лучше, если это будет неочищенный тростниковый сахар. Количество определите сами, по вкусу.

clip_image006

9. Приготовление

На 100 мл воды нужно примерно 8 г кофе.

Смолите кофейные зёрна. Засыпьте порошок в турку. Если хотите добавить соль или специи, делайте это сейчас. Залейте холодную чистую воду до места сужения турки. Поставьте на маленький огонь. Не торопитесь. Чем медленнее и спокойнее будет процесс варки, тем насыщенней получится напиток.

clip_image007

Дождитесь момента, когда кофе начнёт подниматься, и уберите турку с огня. Оставьте её примерно на 30 секунд, верните на плиту. Жидкость должна подняться три раза. Следите, чтобы кофе не закипел. Важно снимать турку с огня в момент, когда пена начнёт подниматься. Если она убежит, исчезнет и большая часть аромата. Поэтому никуда не уходите из кухни и не отвлекайтесь.

10. Завершаем процесс

Сняв кофе с плиты в третий раз, оставьте его подышать минуту. Если хотите размешать напиток, чтобы взвесь опустилась на дно и жидкость в чашке была чище, делайте это сейчас.

clip_image008

К свежеприготовленному кофе идеально подойдут 10 свободных минут, чтобы расслабиться и насладиться результатом.

 












link

Категория: Ru.net - познавательно! | Размещение материала: 14.10.2021 | Рейтинг: 0.0/0 |

Новости сайта: Новые статьи:
[25.10.2021]
Осипов о чиновниках Забайкалья: Моя главная задача — чтобы они пахали
[24.10.2021]
Осипов назвал самым сложным вызовом скептицизм «исстрадавшегося люда Забайкалья»
[24.10.2021]
Три года в Забайкалье: Александр Осипов оценил работу на посту губернатора
[24.10.2021]
Центр медико-социальной поддержки для женщин открыли на базе роддома в Чите
[24.10.2021]
Центр медико-социальной поддержки для женщин открыли в Чите
[24.10.2021]
Власти РФ не поддержали введение наказания за невыполнение предвыборных обещаний
[24.10.2021]
Части россиян пересчитают пенсии в ноябре
[24.10.2021]
Бедных россиян становится все меньше - Депутат Госдумы
[24.10.2021]
Участники переписи населения не могут требовать от жителей пересылать QR-коды с Госуслуг
[24.10.2021]
Костер из классики, пикник у Вечного огня: о психологии вандала и наказании за разрушения
[24.10.2021]
О событиях недели в Забайкальском крае
[24.10.2021]
Дорогие дрова: как выстроить оптимальные логистические цепочки для районов обсудили их главы с депутатами
[24.10.2021]
Тысячи историй побед: Забайкальский краевой перинатальный центр отметил свое десятилетие
[24.10.2021]
COVID-ограничения: как в Забайкалье будут работать QR-коды
[23.10.2021]
Каникулы должны быть безопасными!
[23.10.2021]
Восьмилетний мальчик помог полиции задержать педофила в Ясногорске
[23.10.2021]
Умер помощник машиниста, который был в поезде во время столкновения с КамАЗом на ЗабЖД
[23.10.2021]
В работе ТГК-14 в Улан-Удэ были выявлены серьёзные нарушения
[23.10.2021]
Фисун потратила на свою предвыборную кампанию 40 млн рублей, Титова — 577 тысяч
[23.10.2021]
В Забайкалье введены QR-коды для посещения общественных мест
[23.10.2021]
Осенние каникулы в школах Забайкалья начнутся 25 октября
[23.10.2021]
В Забайкалье школьник помог предотвратить преступление
[23.10.2021]
Осипов: Единой командой на благо края и забайкальцев
[23.10.2021]
Кандидатка от «Единой России» Екатерина Фисун потратила на свою предвыборную кампанию 40 млн рублей
[23.10.2021]
Развитие интеллекта и социализация: какие методики обучения применяют в центре ДАР для детей с ОВЗ
[23.10.2021]
Штраф-корова: бесхозные бурёнки атаковали улицы Приаргунска
[23.10.2021]
Масштабные ограничения из-за COVID-19 вводят в Забайкалье с 25 октября
[23.10.2021]
Каникулы в школах Забайкалья начнутся 25 октября
[23.10.2021]
Забайкальские гимнасты завоевали 10 медалей на всероссийских соревнованиях в Хабаровске
[22.10.2021]
Свыше трехсот юных борцов приняли участие в детско-юношеском турнире по вольной борьбе памяти В. Хабарова
[22.10.2021]
Недостаток йода в организме: симптомы, лечение, профилактика
[22.10.2021]
В инженерном центре ЗабЖД состоялось награждение лучших новаторов производства
[22.10.2021]
Дорого, далеко и недоступно: почему многие жители и бюджетные организации Забайкалья до сих пор не запасли дрова на зиму
[22.10.2021]
Беременность в пандемию: каково стать коронованной мамой
[22.10.2021]
Коллективный иммунитет к коронавирусу достиг в Забайкалье 74% — выше, чем по России
[22.10.2021]
Россети Сибирь поддерживают инициативу по использованию альтернативного топлива
[22.10.2021]
Миллионный кубометр горной массы выдан на подземном руднике №8
[22.10.2021]
Вести-Чита. Дежурная часть, 22 октября 2021
[22.10.2021]
В Доме офицеров прошло чествование забайкальского музыканта Леонида Суботнего
[22.10.2021]
Новая машина для оказания скорой медицинской помощи направлена в Агинскую окружную больницу
[22.10.2021]
Уголовное дело возбуждено после гибели двух подростков на водоёме в селе Утан Чернышевского района
[22.10.2021]
В статистике и наяву
[22.10.2021]
Забайкалец подозревается в проникновении в чужой дом
[22.10.2021]
В статистике и наяву
[22.10.2021]
Власти Забайкалья не могут обеспечить врачам желаемые зарплаты в 200-500 тыс. р.
[22.10.2021]
Главврач Дульдургинской ЦРБ опроверг, что врачи массово увольняются из-за плохих условий
[22.10.2021]
Зимние сапожки, ботинки на шнуровке и дутики поступили в магазины Vallenssia в Чите
[22.10.2021]
Сбербанк запустил игру для будущих инвесторов под названием «Портфельмер» (16+)
[22.10.2021]
Беспечность родителей может привести к гибели детей
[22.10.2021]
Прокуратура Забайкальского края приглашает СМИ и общественность на расширенный круглый стол по противодействию IT-преступлениям
[23.10.2021]
Загадки зазеркалья
[23.10.2021]
Странные гипотезы о динозаврах
[23.10.2021]
Жители Гренландии о России и русских
[23.10.2021]
Запретные имена
[23.10.2021]
Кулибину и не снилось
[23.10.2021]
Креатив в мире собак
[23.10.2021]
Тайна патриарших прудов
[23.10.2021]
Коллекция “перлов” из школьных сочинений
[14.10.2021]
Чем от русских отличаются сибиряки
[14.10.2021]
Секреты знаменитых скульптур
[14.10.2021]
Готовим идеальный кофе
[14.10.2021]
Самые знаменитые археологические фальшивки
[14.10.2021]
Никто не знает, зачем мы это делаем…
[14.10.2021]
Любопытные факты о депрессии
[14.10.2021]
Две минуты тишины…
[14.10.2021]
Известные улицы мира, которые стоит увидеть
[03.10.2021]
Дела, которые нужно сделать за свою жизнь…
[03.10.2021]
20 самых опасных и необычных дорог в школу
[03.10.2021]
Как “авто-навороты” выглядели в прошлом
[03.10.2021]
Если черный кот разбил зеркало пустым ведром…
[03.10.2021]
Как выглядели продукты до того, как их собрали
[03.10.2021]
Этот сильный слабый пол…
[24.09.2021]
Прототипы сказочных персонажей
[24.09.2021]
Вторая жизнь алюминиевой фольги
[24.09.2021]
Перевернувшие мир… книги
[24.09.2021]
Мудрости жизни от китайских мудрецов
[24.09.2021]
Самые известные в истории скупердяи владевшие миллионами
[24.09.2021]
Почему у кошек вертикальные зрачки?
[24.09.2021]
Мифы из жизни известных людей
[24.09.2021]
Самые чарующие мосты Праги
[07.09.2021]
«Атлас предрассудков» Янко Цветкова
[07.09.2021]
Осень красками и кистью
[07.09.2021]
10 простых но впечатляющих рецептов с арбузом
[07.09.2021]
20 главных тайн мировой истории
[07.09.2021]
Что можно построить в одиночку
[07.09.2021]
Занимательные факты о русском языке
[07.09.2021]
О чём думают грибы?
[07.09.2021]
Из школьных сочинений: Летопись писали летом…
[03.09.2021]
Самые необычные космические явления
[03.09.2021]
Мифы и факты о пиратах
[03.09.2021]
На что способна всем известная «Звездочка»
[03.09.2021]
Шокирующие блюда русской кухни
[03.09.2021]
Почему чукчи меняются женами
[03.09.2021]
Восемь самых умных пород кошек
[03.09.2021]
Мистические места Санкт-Петербурга
[03.09.2021]
Одесские анекдоты, которые не совсем и анекдоты
[27.08.2021]
Гениальные шизофреники изменившие мир
[27.08.2021]
Восемь самых знаменитых стен
[27.08.2021]
Как празднуют дни рождения в разных странах
[27.08.2021]
Необычные способы использования WD-40
[27.08.2021]
Семь самых известных метеоритов
[27.08.2021]
Собаки-долгожители
[27.08.2021]
Кофейный эксперимент Густава III
[27.08.2021]
25 причин побывать в Хорватии
[12.08.2021]
Как появился воровской жаргон
Copyright EASYstem © 2007 - 2021